パリでの商品撮影プロデュース
yuko.minetoma
Alresuka
サービス業務から「おもてなし」へ
yuko.minetoma
― 接遇・サービスマニュアル監修 / 人材育成プログラム ―
近年、飲食業・サービス業において
最も大きな経営課題となっているのが
コンプライアンスと人材品質の問題です。
SNSの普及により、
一人のスタッフの対応が瞬時に社会へ拡散され、
企業ブランドの評価を左右する時代となりました。
もはや
サービスマニュアルを覚えるだけでは
企業価値を守ることはできません。
今求められているのは、
人としての在り方を含めた接遇教育です。
なぜ今「おもてなし教育」が必要なのか
形だけのサービスが業務化すると、
本来あるべき気遣いや想像力は失われます。
真のおもてなしとは
マニュアル通りの動きではなく、
- お客様の立場を想像する力
- 状況を感じ取る感性
- 人としての倫理観
によって生まれるものです。
サービスを提供するのは、常に「人」。
スタッフやお客様の心を無視しては
本物の接遇は成立しません。
真実の瞬間 ― MOT（Moment of Truth）
1980年代、
ヤン・カールソン が提唱した
「MOT（真実の瞬間）」という概念があります。
お客様が企業と接する時間は
わずか15秒の積み重ね。
予約電話、入店時の視線、
店内ですれ違う瞬間、そしてお見送りまで。
その一瞬一瞬が
企業ブランドそのものとして評価されます。
たった一人の対応が、
企業全体の印象を決定してしまうのです。
アルレスカでは、この思想をもとに
企業・ブランド空間における人材育成および
空間体験監修を行っています。
アルレスカ接遇監修で行うこと
1｜第一印象の設計
お客様が見えてから笑顔を作るのではなく、
どの瞬間から見られても整っている状態をつくります。
立ち姿・表情・空気感まで含めた
プロフェッショナルの存在設計を行います。
2｜サービスラインの再構築
現在の動きは本当にお客様視点でしょうか？
- 無意識に気を遣わせていないか
- 動線がストレスになっていないか
- 感動体験へ繋がっているか
現場に合わせてサービス導線を見直します。
3｜社内情報共有と連携強化
最高の接遇は
社内コミュニケーションの質から生まれます。
- 情報共有フロー整備
- 予約情報共有
- スタッフ連携強化
- クレーム予防体制
組織全体でお客様を迎える体制を構築します。
人材育成は企業文化をつくる
社内コミュニケーションが滞ると、
- 離職率増加
- モラル違反
- ブランドイメージ低下
へと繋がります。
現代の人材は
「命令」ではなく
成長できる環境を求めています。
すべての従業員が
自己成長を実感できる組織こそが
持続的な企業成長を生み出します。
提供内容
- 接遇・おもてなし研修
- 外資系基準サービスマニュアル制作
- 店舗・業態別オペレーション監修
- スタッフ所作・立ち居振る舞い指導
- 社内コミュニケーション改善設計
業態・ブランドコンセプトに合わせた
オーダーメイド型監修を行います。
お問い合わせ
店舗規模・業態・課題をヒアリングの上、
最適なプログラムをご提案いたします。
プロジェクト段階からご相談いただけます
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ABOUT ME
日本とパリを行き来しながら、
所作・言葉・心の在り方を通して、
「見えない空気を美しく整える」エレガンスを伝えています。
マナーを型として教えるのではなく、
美意識を内側に育てることで、
その人や組織が大切にしている価値が
自然にふるまいとして表れる状態を大切にしています。
日常の所作、歩き方、コミュニケーション。
すべては、人生そのもののエレガンスへとつながっています。
